III.O que são materiais de qualidade alimentar
A. Definição e características de materiais de qualidade alimentar
Materiais de qualidade alimentar podem entrar em contato com alimentos.E seu processamento deve seguir normas de higiene e exigências de segurança.As características dos materiais de qualidade alimentar incluem o seguinte.Em primeiro lugar, as matérias-primas precisam passar por uma rigorosa triagem e controle do processo de produção.E eles precisam ser atóxicos e inofensivos.Em segundo lugar, boas propriedades mecânicas e de processamento, adequadas para produção e processamento de alimentos.Em terceiro lugar, pode atender aos requisitos de prazo de validade e segurança alimentar dos alimentos.Em quarto lugar, geralmente apresenta boa resistência química, estabilidade e brilho.
B. Requisitos para materiais de qualidade alimentar
Os principais requisitos para materiais de qualidade alimentar são os seguintes.Em primeiro lugar, eles não são tóxicos e são inofensivos.O material não produzirá substâncias nocivas nem causará danos à saúde humana e ao meio ambiente.Em segundo lugar, não é fácil deteriorar-se.O material deve manter a estabilidade, não reagir com os alimentos e não causar odores ou deterioração dos alimentos.Em terceiro lugar, é resistente a altas temperaturas.O material pode suportar tratamento térmico.Não deve decompor-se nem libertar substâncias nocivas.Quarto, saúde e segurança.A produção, armazenamento, embalagem e transporte de materiais devem seguir normas de higiene e segurança.E pode manter um estado estéril em contato com os alimentos.Quinto, conformidade legal.Os materiais devem seguir as leis e regulamentos relevantes.
